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Sistemas de raíz

¿Te subes al tren de los GMOs?

Que ahora los GMOs nos van a salvar del apocalipsis ambiental. Igual que hemos metido las patas en repetidas ocasiones con esta moda de modificar la genética de las plantas, parece que ahora vamos por el camino correcto. Como todos sabemos, las plantas tienen la capacidad de fijar el dióxido de carbono atmosférico vía el…
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¿Agricultura industrial u orgánica? Parte 3

Si la falta de variabilidad genética provocada por los GMOs resulta en el apocalipsis, ¿Será la agricultura orgánica la respuesta? Empecemos por el lado bonito de la moneda… Las semillas orgánicas están equipadas con una gran variedad de características genéticas que les permiten prosperar en una grandísima gama de situaciones. La diversidad de semillas y…
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¿Agricultura industrial u orgánica? parte 2

Por más que los amantes de lo orgánico se enojen, los organismos geneticamente modificados han salvado la vida de millones de personas en los últimos años, dándoles la oportunidad de acceder a comida a un precio que pueden pagar. Dicho eso, este tipo de agricultura viene de la mano de fertilización química y estandarización genética.…
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¿agricultura industrial u orgánica? parte 1

Cuando hablamos del futuro de la agricultura, observamos dos corrientes divergentes. Agricultura orgánica e industrial. En la agricultura industrial, tenemos parcelas igualitas donde podemos predecir la cantidad de fruto que se va a producir y donde el objetivo es maximizar la productividad por hectárea. A esta escuela se le ha otorgado el reto de darle…
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Recupera la salud de tus suelos

El discurso fatalista de que nos estamos acabando los suelos, que estamos disminuyendo su fertilidad hasta el punto de no retorno y que pronto ya no podremos crecer suficiente comida para abastecer la demanda mundial es suficiente para que a la persona común le de el patatus y quiera llorar. Y no es para menos.…
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¿Dónde están todos los productores orgánicos?

No es secreto que gracias a una concientización generalizada por parte de la humanidad pensante (y la que no es tanto también) acerca del proceso de producción e innocuidad de los insumos que consumimos, la compra de productos orgánicos ha gozado un crecimiento exponencial en los últimos años. Del 2015 al 2016, la cantidad de…
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El “search engine” que planta árboles

Ahora si, es seguro decir, que a la gran mayoría de la humanidad pensante le esta dando el ataque con esto del calentamiento global. Y con mucha razón. El apocalipsis inminente no es un chiste. Pero es en momentos de crisis cuando la creatividad humana sale de la cueva y empieza a brillar. Les presento…
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Uniendo esfuerzos para una agricultura moderna

La tecnología en la agricultura (Agtech) es inútil si los agricultores deciden no utilizarla. Un producto sin mercado es poco más que basura cara. Hoy en día, el Agtech se ha vuelto el nuevo SPAM para los productores. Todos los días llega el milenial con la mejor idea para hacer que gasten menos y produzcan…
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La “nube” mitológica llega al campo

Una nube… Estando en el campo, una “nube” se refiere a los depósitos de agua que flotan sobre nuestras cabezas e indican posibilidad de lluvia. Estando en un escritorio, en el coche, en tu casa, la “nube” se refiere a un ente mitológico que nadie entiende donde se guarda información y se procesan datos. Pues…
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¿Cerveza sustentable en 2025?

Por lo general, no hacemos la liga entre bebidas alcoholicas y sustentabilidad. La verdad, es que creo que pocos de nosotros pensamos en como fue crecida la cebada y el lúpulo que nos estamos tomando. Si fuera el caso, habría mercado para cerveza orgánica y la estaríamos encontrando en “Orígenes Orgánicos” a precios inaccesibles excepto…
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